50度左右。桑子泡酒所用到的白酒酒精度数越高越好,这样酒香更加浓郁,也有利于保存更久的时间不会变质,但若不常喝酒,桑子酒做的量不多,能短时间内喝完,可以降低酒精度数,用40度左右的白酒浸泡即可,果香更浓郁,酒精度数低,不易喝醉,更易入口。
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