1、准备干切面。面条放在蒸锅里，蒸5分钟左右。
2、豆角，洗净。
3、将蒸好的面条放在盖蝶上晾凉。
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4、豆角掰成段。
5、洋葱和姜，切丝。大蒜拍成泥。
6、热油锅，放入洋葱和姜，煸炒。然后放入豆角，转大火翻炒。
7、倒入酱油。加入热水，酱豆角焖熟。加入盐。加入鸡精。
8、待水分焖去一半，加入蒸好的面条。翻炒。
9、最后加入蒜泥。加入醋。翻炒均匀，即可。
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