1、常温:牛油果汁的营养成分丰富,容易受到微生物的污染,所以在常温下的保存时间时间很短,一般最多在常温下存放2小时。
2、低温:低温可以抑制微生物的生长及繁殖,从而延长牛油果汁的保存时间,但将牛油果放冰箱冷藏保存的时间也不宜过长,一般以6小时内为宜。冷冻室内的温度更低,将牛油果汁密封后放入冷冻室内保存,可以存放1周左右的时间,但再将牛油果汁拿出来解冻后,食用口感及营养价值会有所降低。
鳄梨是樟科鳄梨属植物,常绿乔木,耐阴植物。高约10米,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端极尖,基部楔形、极尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色,长5-6毫米,花梗长达6毫米,密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛,花被筒倒锥形。果大,通常梨形,有时卵形或球形,黄绿色或红棕色,外果皮木栓质,中果皮肉质,可食。花期2-3月,果期8-9月。
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