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正文
1、主料：黄豆面20克、玉米面80克、小麦面粉100克。
2、辅料：油1勺、盐1勺、酵母2克、白糖5克、腊肠1根、胡萝卜1根、芹菜200克、香菇100克。
3、做法：
（1）将三种面粉放入盆中。
（2）加入白糖。
（3）混合均匀。
（4）酵母用温水化开。
（5）酵母水慢慢倒入面粉中。
（6）然后揉成光滑的面团后静置。
（7）将面团发酵至1.5倍。
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（8）发好的面团揉匀后搓成长条。
（9）分割成等分的剂子。
（10）取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状。
（11）全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。
（12）开水上锅，中火蒸12分钟左右。
（13）蒸好的窝窝头。
（14）腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎。
（15）锅热油，依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒。
（16）调味炒匀即可。