主料:1100克地姜。
辅料:适量的酱油、花椒、糖、蚝油、白酒和盐。
腌制地姜的步骤:
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1、将地姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天;
2、将晾好的地姜放在保鲜盒中,将花椒和大料加水煮开;
3、将适量的酱油、糖、蚝油、白酒和盐加入保鲜盒并搅拌均匀;
4、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,用盖子盖住保鲜盒;
5、腌制10天,即可完成腌制地姜的操作。
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