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炸香椿芽需要准备香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺，共5个步骤，以下是详细操作：
第一步：洗净沥干
香椿洗净沥干备用。
第二步：加水调糊
面粉和淀粉兑入适量清水，调成糊状放入盐和味精调味。
第三步：加入香椿
香椿
香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。
第四步：大火油炸
锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿大火开炸。
第五步：起锅装盘
香椿炸至变色漂浮即可装盘。
总结：以上就是关于怎么炸香椿芽好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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