用料：嫩豆腐1块、丝瓜1根、香葱2段、食盐适量、生抽适量、蚝油适量。
1、挑选嫩豆腐和新鲜长丝瓜。
2、把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。
3、热油煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟即可。
4、煎好豆腐后盛出，放油炒丝瓜，快软时加适量水煮2到3分钟。
5、再把豆腐放入与丝瓜一起煮，加上生抽、蚝油调味。
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6、加入葱段，再加食盐，稍煮一分钟即可。
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