第一、 新鲜西红柿清洗干净,切成薄片。
第二、 新鲜豆角洗净,切成小段,锅中加油,油8分热时加入豆瓣酱,老抽适量,爆炒,然后加入豆角,爆炒,舀起。
第三、 鸡蛋煎好备用。
第四、 锅中加油适量,油热后加入西红柿,翻炒至出汁,然后加入鸡蛋,翻炒均匀,加水
第五、 水开后加入面条于炒好的豆角,搅拌均匀,煮3分钟左右,加盐,搅匀,起锅。
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