排骨山药汤:
原料:排骨、山药、胡萝卜、油、葱、盐、姜、水;
做法:
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排骨清洗干净,沥水后捞出;山药去皮切块,胡萝卜去皮切块;炒锅放少许油,葱姜爆香后,倒入控干水分的排骨翻炒片刻,加入适量的水,淹过排骨,大火烧开后转小火慢炖;炖30到40分钟后,放入山药炖15分钟,最后放入胡萝卜再炖5至10分钟;出锅前提前几分钟放入适量的盐,最后放入调味料调味,即可出锅。
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