做法：
1、自己腌制的酸菜。
2、将酸菜切粗丝用水洗净捺干水备用。
3、葱姜蒜肉胡萝卜切好备用。
4、锅里加油烧热，将肉倒入翻炒靠出肥肉里面的猪油倒入葱蒜。
5、倒入酱油。
6、倒入酸菜翻炒。
7、倒入姜盐翻炒。
8、放入粉条海蛎子。
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9、将锅里倒入适量的水。
10、将锅盖上炖30分钟。
11、打开锅盖，将鸡精倒入，翻炒入味撒上葱花即可。
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