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冷藏保存：在冷藏保存环境下，火龙果较耐放，其保质期会比较久些。火龙果如果是放在3-6℃、相对湿度在75%-90%之间的环境中冷藏保存，能够降低微生物的活性，保持火龙果的水分，一般能够存放一个月左右后才会开始腐坏。
室温保存：在室温保存的环境下，火龙果保质期也短些，一般放1-2星期就会坏。
怎么判断火龙果坏了：1、看外皮：判断火龙果是否坏了的话第一点先看它的外皮，这是比较直观的一点。那么火龙果的外皮如果出现霉变黑灰点、褐色烂点、暗红色且有流出少量汁水，那么则考虑火龙果已经从外皮开始腐坏了。而一旦外皮腐坏了，霉变产物就会渗入到内部的果肉中，火龙果就整个都不能吃了。
2、看果肉：判断火龙果是否坏了第二点则看果肉，果肉的好坏也是极易就分辨出来了。那么我们可以剥开火龙果皮，切开果肉，如果在果肉表面或者内部发现有颜色异常改变、果肉塌软、有异味等情况，则可以判断火龙果已经坏了。
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