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黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤。
黑豆莲藕排骨汤具有养生的功效。
黑豆高蛋白、低热量，是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。黑豆的不饱和酸含量达百分之80，吸收率高达百分之95以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因此，不论男上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因此，不论男女老少，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，加入一些黑豆同食，更加起到乌须黑发、补肾强筋、防老抗衰的效果。
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