主料：粉丝100克。
辅料：食盐2克，酱油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克。
做法：
1、将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3至5分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
2、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱；
3、食用之前，可入冰箱冷冻一下口味更佳。
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