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食材：豆腐、西红柿、蒜、葱、火腿汁、豆豉辣酱、油、盐适量。
做法：
1、将豆腐切成四方小块，厚度1厘米。
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2、西红柿切块，蒜拍扁去皮 ，葱洗净切末。
3、平底锅内倒油，将豆腐块放入锅中，煎成两面金黄捞出备用 。
4、锅内倒油底锅内倒油，将豆腐块放入锅中，煎成两面金黄捞出备用 。
4、锅内倒油后将蒜放入爆香，西红柿倒入快炒 。
5、加一碗水放锅内将西红柿煮软 。
6、加入煎好的豆腐，放半勺火腿汁，半勺豆豉辣酱。
8、再加一碗水煮至汤汁变浓加盐，撒上葱末即可。