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如果室内的温度低于20℃的时候，便可以将腊肠腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处，腊肠腊肉可以存放三个月左右。而且，室内的温度和湿度越低的话，腊肠保存的时间就会越长。不过，使用这个方法来保存腊肠腊肉的时候也会有一个缺点，那就是时间长了容易渗出油脂，从而影响到腊肠腊肉的口感。
可以将腊肠腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室。之所以将腊肠腊肉用保鲜膜包起来，是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肠腊肉的保质期。而如果用冰箱来保存腊肠腊肉的话，腊肠腊肉一年都不会变质。不过，需要大家注意的是，如果冰箱的冷冻室里面有蔬菜水果的话，便很容易导致腊肠腊肉出现变质的情况。
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