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营养价值：虾肉营养丰富，大多数的虾肉热量均在80-100大卡之间（每100克可食用部分），其中蛋白质18.2克，脂肪1-2克g，并且含有丰富维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。
保鲜方法：1、在胶盒子里放一些湿纸巾，或者湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的持久保鲜。
2、不过要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。
3、如果要存储更久的话，可以把活虾放在容器里，加水盖过对虾，然后密封放到冰箱里冷冻，这样可以保存很久。
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4、新鲜度欠佳的对虾的保鲜方法：入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久。