不能。杏鲍菇发霉后会滋生大量的细菌以及微生物,食用之后容易加重人体的胃肠道负担,从而可能会导致人体出现不适症状,因此不可再食用。杏鲍菇买回后不可沾水,用厨房纸包好放入冷藏室,至少能保存4天左右。杏鲍菇营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,还含有多种人体必需的氨基酸。
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