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番茄可以做成番茄蛋汤和番茄丝瓜汤。
番茄蛋汤的做法：
1、将西红柿去皮。木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿。葱切成葱末。
2、锅内放油，油热后放入葱末爆锅。放入西红柿，木耳煸。放盐后倒入水烧开。
3、水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水。
4、倒入打散的蛋液，搅拌后关火。放上绿菜叶和香油即可。
番茄丝瓜汤的做法：
1、黑木耳提前泡发好，丝瓜、番茄洗干净。
2、番茄切成块，丝瓜去皮切成滚刀块。
3、起油锅，葱、姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
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4、黑木耳入锅炒、丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。
5、开锅后加盐、味精。开锅，关火。盛出即可食用。