鲈鱼鲜的话,蒸的时间要短点,一般12分钟即可。
清蒸鲈鱼的做法:
1、鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。
2、在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝。
3、下锅蒸。
4、大概蒸上十二分钟左右。
5、蒸出锅后,在鱼身上浇上蒸鱼豉油,再撒上葱丝。
6、上油锅,待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身即可。
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