1、主料：黄瓜1根。辅料：盐适量，白砂糖适量，酿造白醋适量。
2、黄瓜用水清洗，可用钢丝擦洗去掉一些老皮。
3、黄瓜切条。去掉其中的瓜瓤。用刀在黄瓜条上切出相连的细细的薄片。
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4、切薄是为了容易入味，相连着好看些。加入适量的盐。用手略略揉拌去除涩味。
5、再加凉白开清洗后沥干。根据个人口味，加入适量的白砂糖。
6、加适量酿造白醋。用筷子搅拌均匀。
7、静置几分钟待其入味即可。
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