不会。柿饼是柿子经过加工处理而成,在柿饼制作过程中,其经过了风干和高温晒制,它的水分基本上已经被蒸发完全,放进冰箱一般不会出现冻硬的情况,还是会保存它柔软的口感,可以放心食用,但保存方法不当,可能会出现变硬的情况。柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等,其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。
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