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汤中放胡椒粉起什么作用呢

来源：考驾照网更新时间：2020-10-10 00:00

胡椒粉是调味香料，具有特有的芳香味道，还有苦辣味，汤中放胡椒粉使汤更加香。胡椒粉果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。能祛腥、助消化，有温胃散寒之功能。

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