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2~3天。排骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨粘蛋白及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的营养价值，适量食用能为人体补充多种营养，有增强体力、强壮身体的作用。一般来说，排骨汤可以在冰箱保存2~3天，若长时间存放，也可能会出现变质情况，而且容易滋生细菌，营养价值及口感也会受到影响。
排骨汤怎样冷藏：1、将排骨汤倒入干净的碗中，盖上保鲜膜；
2、在碗上套上保鲜袋，放入冰箱冷藏；
3、尽量与其他食物隔开，以免发生串味。
排骨汤常温怎样保存：1、将排骨汤盛入碗中，冷却。
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2、保鲜盒用水洗净，沥干备用。
3、将排骨汤倒入保鲜盒中，盖上盖子。
4、放置阴凉处即可，建议保存1~2天。