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原料:山枣、糖、白酒。
步骤:1、用清水将成熟山枣冲洗干净。在山枣采摘、晾干的过程中可能会附着如泥土等污染物，为了干净的山枣酒必须将其清洗干净。
2、将清洗的山枣彻底控干水分，避免有生水，影响发酵。
3、准备好清洗干净的泡酒玻璃瓶，将其晾干，避免生水影，影响发酵。
3、准备好清洗干净的泡酒玻璃瓶，将其晾干，避免生水影响发酵。
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4、在容器中依次倒入山枣，白砂糖或冰糖，白酒，密封阴凉处保存。在此一定要密封好，不要影响发酵。
5、将密封好的容器放置在阴凉处保存，大概30天左右，等酒变成温润的酱红色即可。