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熟菜可放冰箱几天放7天可以吗

来源：考驾照网更新时间：2020-09-17 00:00

熟菜在冰箱冷藏可以放一天

就是说：前一天晚上做的菜，到第二天晚上就会生出数不清的细菌，这时还勉强能吃，再过一夜，第三天早上就不要吃了。

蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染，亚硝酸盐形成的速度更快 。

千万不要为了点剩菜，得不偿失。

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