把西红柿,葱切碎,土豆切丁,鸡蛋打好备用;锅中放油热后倒入切好的土豆丁翻炒;再倒入西红柿翻炒;加入适量开水,加少许盐,倒入鸡蛋,小火慢慢炖5分钟,后再加入两碗水;等汤开后加入鸡精,酱油,再倒入煮好的面条煮开倒入葱花即可出锅,可以放一点辣椒油味道更好。
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