羊肉怎样炒能去掉酸 - 考驾照网
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羊肉怎样炒能去掉酸

来源：考驾照网更新时间：2020-10-07 00:00

1、萝卜去酸：炒羊肉时放入少许胡萝卜块，再适当放入葱、姜、酒等作料一同烧羊肉与胡萝卜同烧，即可除去酸味，并且增加营养价值；

2、桔皮去酸：炒羊肉时，可以提前在锅里放入少许干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入干桔皮继续烹煮，即可去除羊肉酸味；

3、药料去酸：炒羊肉时，可用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同炒，即可出去羊肉酸味。

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