1、柿子洗干净,放入盆里。热一锅开水,浇在柿子上,看到皮裂开,捞出去皮。
2、去皮,用刀把蒂也腕去,这样做是为了以后吃起来不用再吐皮做方便。
3、把去了皮的西红柿捏碎放入锅中,备用。
4、开火,开始熬西红柿,火候不要太大,中火即可。> 4、开火,开始熬西红柿,火候不要太大,中火即可。
5、不断的搅拌着,以免沾锅。
6、把浮沫撇去,快熟的时候放入盐,辣椒,蒜入味。
7、熬好,晾一会变凉,不容易坏,存放时间长。
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8、装瓶,存放在冰箱或者阴凉的地方。