猴头菇炖排骨汤怎么做 - 考驾照网
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猴头菇炖排骨汤怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-08-16 00:00

做法：

⒈将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

⒉将猴头菇用清水泡软后捞出，挤干水，去除根蒂和泥沙，放入开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。

⒊炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

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⒋大火煮开后，中火炖半小时，再次小火炖2个小时，排骨熟透即可盛出。

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