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酒的养生价值是相对而言的，每一种酒都有一定价值，只是看作用在哪一个方面。黄酒最养人，黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。白酒最活血，白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。 在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大，酒精还会对肝脏造成损害。尽管这些不同的酒有着不同的好的方面和特点，但长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。
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