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铁皮石斛花的吃法：
1、鲜的铁皮石斛洗净后放入口中直接咀嚼。
2、鲜铁皮石斛榨汁喝。
3、干品研末成粉末状服用。
4、煎汤喝。
5、可炖鸡煲汤。
6、可泡酒。
7、可代茶饮。
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铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是解郁——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。老雁山铁皮石斛花的花姿很美。植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。颜色为黄色、橙色，形似太阳，因此也被称之为太阳花。