1、看颜色:除了添加特殊辅料的山楂糖以外,优质的山楂糖都是偏深一点的红色,水分含量越高,红色越鲜艳。
2、看外形:产品形状应整齐、无残缺。表面有糖渍的应均匀,片状、条状的产品应厚薄一致,长短均匀。
3、看软硬:产品应以软为优,要求产品成型不断裂。但是质地过软的产品口感差,不易保存,质量差。挑选软硬适中有韧性的即可。
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