卤排骨 - 考驾照网
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卤排骨

来源：考驾照网更新时间：2021-04-19 21:54

　　1、原料

　　猪中排骨500克，廖排骨浓缩卤汁1袋。

　　2、制法

　　（1）将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。

　　（2）取卤锅1个，放入清水、卤料包、葱结、姜块，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞出中排骨，沥干卤汁，再整齐地摆入长盘内，撒上葱花，淋上热香油即可。

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