周黑鸭架的做法和配方 - 考驾照网
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周黑鸭架的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-04-19 20:15

　　1、用料：鸭架一斤，油适量，卤料包一小包，八角，花椒，桂皮少许，盐适量，大蒜三粒，生抽适量，红糖适量，酱油少许。

　　2、先将鸭架切开，洗净放入锅中焯水去沫。

　　3、然后鸭架放入锅中，冷水没过，放入料酒，醋，卤料包，干辣椒，八角桂皮，花椒。煮到一半的时候放入盐，红糖，大蒜，生抽，酱油。

　　4、转小火煮至水干，倒入少许油，翻炒出锅。

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