判断鱼子酱变质,先打开包装,看一下鱼子颜色是否正常。通常来说,罐装的鱼子酱呈黑色且略带光泽,闻起来还带着一种淡淡的腥味。如果鱼子酱闻着有别的味道,就是变质了。鱼子酱在密封状态下可以存放4个月左右,如果开封了,一般只能保存48小时左右,要正确判断是否变质,不吃腐烂变质的食物。
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