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虾滑怎么做有弹性

来源：考驾照网更新时间：2021-03-21 19:13

　　1、材料：虾仁500克，鸡蛋一个，黄瓜半根，橄榄油，盐，鸡精，淀粉，料酒，蒜末，姜丝少许。

　　2、锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出。

　　3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅。

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