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蒜味蜜汁酱的配料及制作方法：
材料：蒜头45瓣、蜂蜜适量。
制作方法：
1、准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥干，用吹风机将瓶身及瓶盖烘干；
2、将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成两半；
3、将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧；
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4、将瓶子放在太阳不会直射的地方腌制一个星期左右，即可食用。
烤肉酱的配料是酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙；麻辣酱的配料是柠檬汁四分之一杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末二分之一茶匙；五味酱的配料是酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。这三种烧烤香料的制作方法都是将材料混合均匀。