1、准备好卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。
2、姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。
3、猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。
4、锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆爆香。
5、蒜片下入锅中。
6、猪舌下入锅中翻炒。
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7、加入适量黄酒烹香。
8、加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。
9、香葱入锅翻炒几下。
10、关火，出锅。
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