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材料：大枣50克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖120克、白糖30克、盐3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克。
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁；
2、浸泡在牛奶中，让牛奶全部渗进红枣中；
3、鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖；
4、先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状；
5、减慢速度打两三分钟，把大泡打成小泡；
6、加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀；
7、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
8、倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡；
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9、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟即可。