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方法一，直接食用。步骤如下：
1、把吃剩下的榴莲核用中火煮20分钟，再放入冷水中3分钟。
2、随后将榴莲核的外层皮给剥掉，剥出的果仁可以直接食用。
方法二，榴莲核煲肉。步骤如下：
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材料：榴莲核若干、猪瘦肉500克，桂圆若干。
1、洗净榴莲核，晒干。
2、将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。
3、瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
4、出锅，放入适量盐，醋等调味品，即成。
方法三，冬瓜榴莲核鸡骨汤，步骤如下：
材料：榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干
1、将鸡骨头在沸水中烫一下。
2、将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
3、放入粉丝，炖煮10分钟，根据个人喜好加入适量调味品，撒上香菜即可。