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含钾多的水果有、山楂、桃、香蕉、苹果、西瓜、橘子、西红柿、甜瓜等。
含钾多的蔬菜主要是菌类的食物为先，如海带，木耳，蘑菇，紫菜等。
含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择，海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17倍，海带含钾是钠的2.2倍 羊栖菜含钾量是钠的3倍，因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。
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菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高，粮食以荞麦面、红薯含钾量较高，水果以香蕉含钾最丰富，菠萝含钾丰富，菠菜生食抑或熟食有2方说法，但烹调菠菜连汤汁食用，钾才不会流失。