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面粉加鸡蛋，加少量水，打成面糊即可。注意面糊里不要有气泡。
油炸盒子的做法步骤：
1、挑选杏鲍菇，洗净料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。
2、杏鲍菇选直的洗净。
3、切两连刀的片，中间不要切断杏鲍菇选直的洗净。
3、切两连刀的片，中间不要切断。
4、面粉加鸡蛋，加少量水，打成面糊。
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5、面糊里不要有气泡和颗粒。
6、锅里加油，烧热。
7、油加热的同时，取片夹馅。
8、油烧到8成热，盒子沾面糊，一定