萝卜的繁体字为“蘿蔔”。
萝卜,属二年或一年生草本植物,高20至100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。
总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1至1、5厘米,花期4至5月,果期5至6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。
远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品,中国各地普遍栽培。
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