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新鲜面条冷藏可以放一个星期左右。冰箱冷藏室的温度最好设置在2到8摄氏度，这样更有利于保存时间。如果近期不打算食用的话，可以考虑放进冷冻室保存，如果存放时间短，可以放到保鲜层，放在冷藏里一般放不了几天，就容易发生粘连坏了。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。
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