1、将鱼洗净,豆腐切小块;
2、锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下;
3、另起锅,加油将葱姜爆香后加入清水;
4、水开后,将煎好的鱼和豆腐放入,大约炖20分钟左右,加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜,最后出锅。
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