煮鸡蛋:是鸡蛋最常见的吃法之一,是将鸡蛋放入水中煮熟而成。
煮鸡蛋营养丰富,但是过量食用鸡蛋会导致消化不良,因此煮鸡蛋不宜过多食用,一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%,因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
煮鸡蛋的率达到100%,因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
煮鸡蛋的步骤:
将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1到2分钟后再取出,或放在凉开水,冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。
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