1、煮豆浆前,在锅里面加少许的温水,在把豆浆放进去,豆浆就不会溢的到处都是。
2、豆子泡好后先用高压锅焖熟,再加热水打,打完直接能喝,又香浓又不用隔渣,也不会溢锅。一次可以多焖一点豆子,分小盒冷藏,每天加热打一次。
3、不要盖盖子,小火慢慢煮,等豆浆面上泡沫越来越多煮,等豆浆面上泡沫越来越多就要在炉子旁边注意了,打掉泡泡之后豆浆会冒上来。
4、加入食用油来消泡。
5、可以预先准备一点凉水用于止沸,还可以预留三分之一的原汁止沸,此时关小火不可离人,当落下滚头时及时用手勺扬汤止沸,至原汁露出时就不会再沸锅了,继续加热几分钟即可。
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