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晚饭喝汤有好处，下面介绍具体原因：
1、在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收；
2、晚饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收，最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲；
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3、在晚饭时体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥，体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质；
4、在晚饭的时，喝汤是有益的，因为这有助于食物的溶解和搅拌，从而有益于胃肠的消化和吸收若饭前不喝汤不进水，则饭后会因胃液的大量分泌使得液体丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。