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可从以下几个方面辨别：
1:颜色：毒蘑菇多颜色鲜艳，如金黄色、粉红色、白色、黑色、绿色等，无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。
2、形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，无毒蘑菇很少有菌环。
3、分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇斑块，无毒蘑菇很少有菌环。
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3、分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇菌杆撕断，无毒的蘑菇分泌物清亮如水，蘑菇撕断不变色；有毒的蘑菇分泌物稠浓，撕断后在空气中易变色。
4、味道：毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇一般是苦杏味或水果味。
若不慎误食毒蘑菇，要立即拨打急