炸过东西的油处理方法:炸过鱼的油有股鱼腥味,可以在油中投入少许生姜片或葱段,炸出香味后关火。再抓一把干面粉撒入热油,待油放凉后捞出葱段与姜片。
或者在油罐里放几块鸡蛋壳,它就会把在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清洁。将白萝卜切成厚片,用筷子再戳几个洞,放入油中小火浸炸,捞出萝卜即可。
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